Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la by David Fornons Fontdevila

By David Fornons Fontdevila

El libro pretende aunar los angeles naturaleza compleja de l. a. alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por l. a. antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece l. a. posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo person y own, donde lo que se cuanti ca puede también cuali carse y donde lo que es biológico es también cultural. Se habla de l. a. alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre los angeles alimentación en los humanos.

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